Pizza au piment (peperoni)

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500g de pâte à pizza
• 4 cuillères à soupe de sauce tomate
• 2 piments jaunes
• 10 olives noires dénoyautées
• 1 cuillère à soupe de câpres au vinaigre
• Chapelure
• 6 filets d’anchois à l’huile
• Origan
• Huile
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faites roussir les piments sur le feu pour les peler.
2. Enlevez les graines et émincez-les.
3. Émincez l’ail.
4. Étalez la sauce tomate sur la pâte.
5. Disposez les lamelles de piment, l’ail, les olives, les câpres et les anchois en étoile.
6. Saupoudrez d’origan et de chapelure.
7. Arrosez d’huile d’olive.
8. Mettez au four préchauffé à 250° pendant 30 minutes.
   Est aussi excellente froide.