Faites tremper les champignons dans de l’eau tiède. Rincez-les et faites-les cuire dans une casserole avec une noix de beurre, un peu de sel et quelques cuillerées d’eau.
Répartissez la sauce tomate, l’ail, la mozzarella émincée et les champignons sur la pâte.
Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Passez au four très chaud pendant une vingtaine de minutes.