Pizza aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500g de pâte à pizza
• 300g de coulis de tomate
• 300g de champignons frais
• 1 gousse d’ail
• 1 boule de mozzarella
• Un bouquet de persil
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faites tremper les champignons dans de l’eau tiède. Rincez-les et faites-les cuire dans une casserole avec une noix de beurre, un peu de sel et quelques cuillerées d’eau.
2. Répartissez la sauce tomate, l’ail, la mozzarella émincée et les champignons sur la pâte.
3. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
4. Passez au four très chaud pendant une vingtaine de minutes.