Pizza aux olives vertes

Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de grosses olives vertes
• 3 gousses d’ail
• 2 ou 3 feuilles de menthe
• 2 cuillères de graines de fenouil
• Piment
• Huile d’olive
• Sel

Préparation :

1. Dénoyautez et coupez les olives en quatre.
2. Émincez l’ail et ajoutez-y les feuilles de menthe coupées en morceaux, le fenouil et l’ail.
3. Répartissez les ingrédients sur la pâte.
4. Laissez lever pendant environ 40 minutes.
5. Enfournez à 180°C jusqu’à cuisson complète (environ 30 minutes).