Pizza blanche à la mozzarella

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pâte à pizza (500g environ)
• 1 mozzarella de buffle (boule de 450g)
• 2 gousses d’ail
• Un bouquet de persil
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Émincez l’ail et la mozzarella hachez le persil.
2. Répartissez l’ail comme vous le souhaitez sur la pâte.
3. Disposez ensuite la mozzarella et assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
4. Faites cuire au four préchauffé à 250°C pendant 20 minutes.
5. Parsemez de persil et servez.