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Pizza mexicaine

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pâte à pizza (500g environ)
  • 1 beau poivron rouge
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café de concentré de tomate
  • 250g de steak haché (2 steaks hachés)
  • 1 cuillère à café de sauce pimentée
  • Sel, poivre
  • Gomasio (sel de sésame)
  • De l’emmental coupé en copeaux

Préparation :

  1. Coupez, épépinez et émincez le poivron jaune. (Enlevez éventuellement la peau en le faisant griller.)
  2. Coupez les tomates en petits dés. Réservez.
  3. Coupez l’oignon en rondelles.
  4. Faites revenir poivron, tomates et oignon dans un peu d’huile avec le concentré de tomate, sauce pimentée, poivre et gomasio.
  5. Répartissez la viande haché sur la pâte.
  6. Salez.
  7. Étalez la garniture au poivron.
  8. Disposez lamelles de fromage.
  9. Enfournez à 180° pendant 35-40 minutes.