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Pizza orientale

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pâte à pizza (500g environ)
  • 80 g de fromage râpé
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 2 merguez
  • 1 oignon
  • Coriandre en grain
  • 2 cuillères à café d’harissa de Djerba
  • 30 g d’amandes effilées
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Ajoutez à la sauce tomate un peu de harissa.
  2. Coupez les merguez et l’oignon en rondelles fines.
  3. Broyez les graines de coriandre.
  4. Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza.
  5. Répartissez-y les rondelles fines de merguez et les rondelles d’oignon.
  6. Parsemez de fromage râpé, de coriandre et d’amandes effilées.
  7. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  8. Enfournez pendant 10 minutes à 250°C.